娄底职业技术学校设有多个系部，包括电子信息工程系、机电工程系、财经贸易系、建筑与艺术设计系、农林工程系、资源工程系、外语系、公共事务管理系、体育艺术系以及“思政课”教学部和继续教育部。

学校的专业门类非常齐全，涵盖了应用电子技术、机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造、电气自动化技术、安全技术管理、电子工艺与管理、工商企业管理、煤矿开采技术、计算机应用技术、动漫设计与制作、计算机网络技术、软件技术、计算机系统维护、建筑工程技术、工程造价、环境艺术设计、艺术设计、园林技术、畜牧兽医、会计、电子商务、国际贸易实务、金融管理与实务、市场营销、旅游管理、连锁经营管理、文秘、新闻采编与制作、商务英语、旅游英语和表演艺术等32个专业。

这些专业紧贴市场需要，突出职业特色，直接服务于地方经济的发展。通过这些专业的学习，学生可以获得扎实的专业技能和实践经验，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

学校注重培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力，通过校企合作、实习实训等多种形式，为学生提供了丰富的实践机会。学生在校期间可以参与到真实的工作环境中，提升自身的专业素养和职业竞争力。

此外，学校还注重培养学生的综合素质，通过组织各类社团活动、文体比赛、社会实践等，丰富学生的学习生活，提高学生的团队协作能力和沟通能力。学校鼓励学生积极参与各类竞赛和项目，提升自身的创新意识和实践能力。

通过这些专业的学习和实践，学生可以更好地适应社会和行业的发展需求，为未来的职业生涯做好充分的准备。