烧腊，一种源自中国的烹饪艺术，将肉类先经过腌制调味，随后采用烤制或煮熟方式完成。主要用五花肉、猪肉、鸭肉等肉类为原料，经过切片、腌制、烤制，最终呈现。在中国各地，烧腊拥有丰富的地域特色，例如广东的烧腊以烧鸭、烧鹅为代表，风味香脆、肉质嫩滑；而四川烧腊则强调辣味与香料的独特组合。烧腊因其风味鲜美、香气诱人而深受人们喜爱。