手抓饼是葱抓饼的一种演变，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市发现，2005年从台湾正式引入中国大陆。新鲜出炉的蛋糕是由成千上万层纸做成的，就像薄纸一样，而面条则是由成千上万股纸做成的。外层金黄酥脆，内层柔软洁白。洋葱油和麸质的香味扑鼻而来，让每一位食客都迫不及待地吃下去。你好，我是一个严肃的豆皮，我很高兴回答你的问题。

我也是一个食物创造者。我已经当了9年厨师了。我希望它可以帮助你练习有很多种蛋糕丝，这里分享我的一个配方: 取500克强力面粉，30克糖，牛奶，80克水，170克放入面团中，轻轻地把面团放在压面机中重复压下几次，使面团更加光滑，然后根据自己的需要，在面团下面加入统一的分剂。将面团卷成一个0.5厘米厚的矩形薄片，在面团两侧涂上一层薄薄的起酥油(100克)。

然后把面团像风扇一样一层一层地折叠起来，从一端滚到另一端，压成煎饼的形状。烧热平底煎锅，倒入少许色拉油，在煎锅上炸至金黄色，取出即可食用。在这里我们需要注意的是: 面团是比较硬后的好，每次操作，最好把面团在冰箱里稍微兴。就是那种大平底锅，一层一层地烤。1000克高强度面粉(两斤) ，4克盐，200克开水，热面条，然后加入300克冷水，揉面条，醒来30分钟。

被唤醒的脸被分成两块，在砧板上滚出薄薄的一片，然后用手拉，呈现一个透明的面具。在上面擦一点油，把面团堆在一边，最后制成一个圆形的剂型。将配方滚入蛋糕盘，倒入少许油，煎至两面金黄即可食用。刚刚完成的新鲜蛋糕丝，十万层，层层如纸巾，用手抓住，千层甚至表面丝，金黄酥脆，蛋糕丝受到了很多爱心，蛋糕丝不仅美味可口，还可以搭配很多其他配料和酱汁等，可以搭配鸡蛋，培根，烤香肠，火腿，鸡柳，生菜等配料，配上再上酱汁，番茄酱，海鲜酱，台湾甜辣酱等等。