想要学习制作馒头并开设自己的店铺，您可以选择参加专业的餐饮培训课程。这些课程通常由经验丰富的师傅授课，您可以在短时间内掌握制作馒头的各项技能。

另外，您也可以考虑加入蒸馒头加盟项目。选择一个信誉良好的品牌，不仅可以学习到正宗的蒸馒头技艺，还可以获得总部的支持和指导。总部会派遣专业人员对您进行督导，确保您的经营活动符合品牌标准，并在必要时提供改进建议。