您是要学习冷面辣菜的啊， 去大东江学， 他们现在收学徒，学习。但是不是全教。或者去超级冷面，在火车站旁边，还有一家锦玉冷面都教的。或者随便在市里找一家冷面辣菜做得好的，教钱就教你到会。