一、石锅鱼的享用方式

石锅鱼是一种独特的鱼火锅，因其独特的烹饪方法和丰富的口味深受人们的喜爱。石锅鱼的食用方式较为特别，不同于普通的鱼火锅，具体步骤如下：

1. 石锅鱼在烹饪过程中通常会覆盖草帽，待烹饪完成后移开草帽，即可享用。首先食用锅中的鱼肉。

2. 在吃完鱼肉之后，石锅中还留有浓郁的鱼汤，由于石锅的保温效果较好，可将其他配菜放入锅中涮煮。

石锅鱼以其独特的风味和口感，越来越受到消费者的青睐，不仅不油腻，还具有良好的口感和香味。

二、石锅鱼的搭配食材

石锅鱼的魅力在于吃完鱼肉后，还可以继续加入其他配菜，这样既能丰富口味，又能保持健康。

通常，搭配的配菜多为清爽的蔬菜，如香菇、藕、莴笋、黄豆芽、香菜和生菜等。这些蔬菜不仅能够中和石锅鱼的辣味和油腻感，还能为味蕾带来清新之感，对肠胃友好。

如果还想继续享用鱼肉，也可以再点一份切好的鱼片，放入锅中涮煮。这样的搭配既满足了口感上的多样性，又保证了饮食的健康。