正规烹饪培训机构提供短期小吃培训，手把手教学，学费大约一两千。中国烘焙行业高速发展，人才需求大。西点烘焙成为城市必需行业，选择学校时应综合考虑师资、资质、环境等因素，最好选择办学时间长的学校。提供制作煎饼果子的简单步骤和原料。

原料包括绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油、黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧。

制作步骤：

1. 制作煎饼果子酱：将所有酱料混合，用可乐或雪碧稀释，调整浓度。

2. 煸香蒜末和洋葱末。

3. 加入酱汁炒匀，直至自然滴落。

4. 盛出备用。

5. 制作薄脆：将中筋面粉加水，加盐和油，揉成偏硬面团。

6. 分成小剂子，擀成饺子皮或馄饨皮。

7. 擀薄，炸至酥脆。

8. 制作煎饼：调制面糊，比例为绿豆面和中筋面粉3:2或2:1，稀薄，搅拌均匀。

9. 预热鏊子，倒入面糊，迅速推匀，打入鸡蛋，撒上黑芝麻。

10. 翻面，抹上煎饼酱，撒上葱花和香菜。

11. 放上生菜和薄脆，卷起，折叠成包裹形即可食用。