学习烹饪技术可以根据个人兴趣选择不同的专业方向，例如中餐、西点、西餐以及小吃面点等。这些课程提供周末班、一个月、三个月、半年甚至一年、两年、三年不等的学习周期。

学费根据所学的专业内容及时间长短有所差异，大致从几千元到上万元不等。具体学费需要根据学校提供的课程详情来确定。

例如，如果你想学习基础的中式烹饪，可以选择周末班，学费可能在几千元；如果你想深入学习西式糕点制作，可以选择一个月或三个月的课程，学费可能会在几千到一万元之间。

如果你计划学习全面的西餐烹饪技术，可能需要半年或一年的学习时间，学费也会相应增加。当然，如果你的目标是成为一名专业的厨师，选择更长时间的学习，如两年或三年，学费可能会更高。

建议在选择学习项目前，详细了解各个课程的具体内容和学费，并根据自己的实际情况做出选择。