新东方提供多种专业课程，以下是其中三个主要专业的学费详情：

1、高级厨师专业，学习周期分为两个部分，第一年学费为11800元，第二年学费为9600元。

2、一年制高级全能专业，学费为5100元。

新东方课程设置旨在为学员提供全面且专业的学习体验。高级厨师专业将教授学员从基础厨艺技能到高级烹饪技巧的全面知识，确保学员在完成学业后能胜任多种厨房工作。学费的设置考虑了教育成本和学员的经济承受能力。

一年制高级全能专业为学员提供快速掌握高级技能的机会，学费较低，适合预算有限但渴望在短期内获得专业技能提升的学员。

在选择新东方课程时，学员应综合考虑自身需求、职业规划以及经济条件，以确保能够充分利用资源，实现个人发展目标。课程学费的设定旨在保障教学质量和教育资源的合理分配，确保每位学员都能获得最佳的学习体验。