乙酸，也被称为醋酸，是一种有机一元酸，化学式为CH3COOH。

乙酸是一种无色的液体，具有强烈的醋酸味。

乙酸能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

乙酸的酸性来源于其羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来。

在水中，乙酸是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75。

乙酸的熔点为16.7℃，沸点为118℃。

乙酸在低温时可以凝固成冰状，因此也被称为冰乙酸。

乙酸主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯等。