1. 开烧烤店的成本因地区、规模和经营方式而异，大致范围在十几万到三十几万之间。

2. 以日营业额2000元为例，假设每天接待至少20桌顾客，每桌平均消费100元（不算酒水），日收入为2000元。

3. 日费用约为1001元。其中包括原料成本，通常占营业额的35%，即每天约700元；人工工资，每天约120元，其中包括服务员和厨师工资；以及房租、工商注册、税务、水电等费用，总共约1001元。

4. 因此，日利润为999元，即每天的收入减去费用。

5. 月利润约为2.9万元，即每月收入减去费用。

6. 年利润约为35.9万元，即每年收入减去费用。

7. 对于开自助烧烤店，需要根据场地大小购买足够数量的烧烤用具，如小炉子、餐盘、毛刷、夹板等，以及碳篓子和剪子或小叉子。每桌份的烤具，如果使用碳烤，大概需要70元左右，而电烤炉则需100元左右。

8. 如果开的是需要帮客人烤制的烧烤店，投资会相对较少。需要的大型烤箱大概300-400元，大盘子根据食物种类数量而定，每种食物需用单独的盘子。朔料大盘子比不锈钢的便宜几元。刷子一把足以应对不同客人的需求，而夹板则较少使用，可准备几个。