高考加分项目及其具体加分额度因地区和政策的不同而有所差异，但一般来说，主要包括以下几类考生及其相应的加分政策：

一、全国性加分项目

烈士子女：通常可加20分。这类考生因父母为国家或人民作出巨大牺牲，因此在高考中享受较高的加分优惠。

荣立二等功以上的退役军人：包括在服役期间荣立二等功以上或被战区（原大军区）以上单位授予荣誉称号的退役军人，通常也可加20分。这是对他们在军队中杰出表现的认可。

自主就业的退役士兵：这类考生通常可加10分。这是为了鼓励退役士兵自主就业，同时体现国家对退役军人的关怀。

归侨、华侨子女、归侨子女和台湾省籍（含台湾户籍）考生：这类考生通常可加5分或10分，具体加分额度可能因地区政策而异。这是为了体现国家对归侨、华侨及其子女的关怀，以及对台湾省籍考生的照顾。

二、地方性加分项目

除了上述全国性加分项目外，各地区还可能根据本地实际情况制定地方性加分政策。例如，边疆、山区、牧区、少数民族聚居地区的少数民族考生，以及在该地区工作一定年限的军人子女等，可能享受不同程度的加分优惠。具体加分项目和额度需以考生所在省（区、市）教育考试院公布的加分政策为准。

三、其他加分项目

此外，还有一些其他类型的加分项目，如参与学科奥林匹克竞赛、科技创新项目、学术竞赛等并取得优异成绩的考生，以及在社会实践、志愿服务等方面表现突出的考生，也可能享受一定的加分优惠。但需要注意的是，这些加分项目的具体加分额度和实施范围可能因地区和政策的不同而有所差异。

四、加分政策限制

累加限制：同一考生如符合多项增加分数投档条件的，只能取其中幅度最大的一项分值，且不得超过规定的最高限额（通常为20分）。

使用限制：所有高考加分项目及分值均不得用于高校不安排分省招生计划的艺术类专业、高水平运动队、高校专项计划等招生项目。

公示制度：符合加分政策的考生必须经过本人申报、有关部门审核、省地校三级网上公示后方能予以认可。未经公示的考生及其加分项目、分值不得计入投档成绩并使用。

综上所述，高考加分项目及其具体加分额度因地区和政策的不同而有所差异。考生在填报志愿前应仔细了解所在省（区、市）的加分政策，并根据自身情况合理填报志愿。