江苏海洋大学每年招生规模大约在五千人左右。

作为一所省部共建高校，江苏海洋大学的历史渊源可追溯至淮海工学院，该学院自1998年起，陆续吸纳了江苏盐业学校、连云港水产学校及连云港化工高等专科学校的并入。2019年，经过国家教育部批准，淮海工学院正式更名为江苏海洋大学。

学校目前设有四个主要校区，下辖20个学院，并提供70个本科专业。在籍的全日制本科生数量达到了约20000人，研究生规模也达到了1600多人。