南京工业职业技术学院通常实施的是三年学制，毕业时学生获得的是大专学历。然而，南京工业职业技术学院与南京工业大学合作开设了本科专业课程，这种独特的教育模式允许学生在完成三年专科课程后，再额外学习两年本科课程。通过这样的教育路径，学生最终能获得本科学历。

该合作项目使得南京工业职业技术学院的毕业生能在完成专科学习后，通过进一步的学习和积累，提升至本科学历层次。这种模式为学生提供了更多教育选择和发展机会，同时也体现了合作高校对提升学生学术水平和职业素养的承诺。

对于那些希望在专业领域深入学习、追求更高学历的学生来说，这种模式提供了有效的途径。它不仅满足了学生对于更高教育水平的需求，也为学生未来的职业发展打下了坚实的基础。

南京工业职业技术学院与南京工业大学的本科专业合作，不仅丰富了学院的课程设置，也提升了学院在高等教育领域的影响力。这种教育模式的创新，为学生提供了多样化的学习路径，促进了学生的个性化发展。

综上所述，南京工业职业技术学院的毕业证书通常代表大专学历，但通过与南京工业大学的合作项目，学生有机会在完成专科学习后，继续深造，最终获得本科学历。这种教育模式为学生提供了广阔的发展空间，满足了他们的多样化需求，也为他们未来的职业生涯奠定了坚实的基础。