百色学院与百色职业学院之间存在着显著的区别。百色学院是一所本科院校，其历史可以追溯到1938年成立的广西省立田广泛西本科师范学校教育，经过多次合并和更名，最终在2006年升格为全日制普通本科院校。这所学院不仅拥有多个教学单位和研究机构，还被列为全国中华经典诵读试点单位，致力于传统文化的传承和发展。

相比之下，百色职业学院则是一所职业中专学校，由百色市教育局主管，百色学院提供支持。它提供多种职业中专班和高职大专班，涵盖了学前教育、英语教育、计算机及应用等多个领域。这种多样化的专业设置旨在为学生提供更广泛的技能培养和职业发展机会。

综上所述，百色学院和百色职业学院在办学层次、教育类型和专业设置等方面存在明显的不同。百色学院侧重于本科教育，强调学术研究和文化传承；而百色职业学院则更注重职业技能培训，为学生提供实用的职业教育。

这两所学校各自承载着不同的教育使命，为当地社会经济发展培养了大量高素质人才。百色学院致力于培养具备扎实理论基础和创新能力的本科毕业生，而百色职业学院则致力于培养具备专业技能和实践能力的技术人才。两者在各自领域发挥着重要的作用。