福建幼儿师范高等专科学校设有多个学院，包括：学前教育学院、艺术教育学院、人文科学学院、信息科学学院、外语教育学院、教师教育发展学院、马克思主义学院以及通识教育学院。学校是福建省人民政府举办的全日制普通高等专科学校，位于福州市。

福建幼儿师范高等专科学校的历史可以追溯到1915年成立的福州协和幼稚师范学校。2005年5月，通过合并福建省福州幼儿师范学校和福建省福州艺术师范学校，学校进一步发展。2012年4月，经教育部批准，学校正式更名为福建幼儿师范高等专科学校。