重庆文科二本大学包括：重庆医科大学、重庆师范大学、西南政法大学等。

详细解释如下：

1. 重庆医科大学

重庆医科大学是重庆市的一所公办二本大学，以其医学学科见长。学校拥有完善的文科教育体系，包括文学、历史、哲学、外语等相关专业。重庆医科大学的文科教育注重培养学生的综合素质和专业技能，为学生提供了良好的学术氛围和实践机会。

2. 重庆师范大学

重庆师范大学是重庆市的另一所重要二本大学。学校拥有较为完备的文科专业，如文学、历史、教育学、法学等。学校注重理论与实践相结合的教学方法，培养学生的实际操作能力和创新思维。同时，学校还为学生提供了丰富的社团活动和实践机会，有助于学生的全面发展。

3. 西南政法大学

西南政法大学也是重庆市的一所知名二本大学，以法学为特色。学校的文科专业涵盖了文学、历史、哲学、法学等多个领域。学校注重培养学生的法律素养和人文精神，为学生提供了良好的法律实践平台和人文学习环境。

除了上述三所大学，重庆市还有其他二本大学也拥有较为完备的文科专业，如重庆工商大学、重庆理工大学等。这些学校也都在不断地提高教育质量，为学生提供更好的学习环境和机会。