金堂是一个美食之乡，拥有着各种各样的特色小吃和餐饮，下面就为大家介绍几道值得尝试的美食。

第一道是金堂特色麻辣烫，这种美食口感独特，不仅辣味十足，而且肉质鲜美。加上丰富的蔬菜，既营养健康又美味可口。在金堂市内几乎每个小区附近都有麻辣烫店，价格实惠，是一种不错的选择。

第二道是砂锅鱼，这是金堂比较著名的一道菜，也是各地游客必品之一。砂锅鱼选用的是新鲜的草鱼或鲫鱼，加上辣椒、豆瓣酱等多种调味料，煮成一锅香辣可口的美食。而且，这道菜在金堂市内几乎家家都有店面经营，价格优惠，深受广大消费者喜爱。

第三道是金堂面筋，这种美食不仅具有地方特色，而且口感鲜美可口。金堂面筋可以根据个人口味来选择口感，有Q弹型，也有嫩滑型。在炸酱面或者烩面中加入金堂面筋，更能体现它的美味。同时，在金堂市内，也有各式各样的面筋店，可以品尝到不同的口感。