福建省内二本院校众多，涵盖了不同学科领域，为学生提供了丰富选择。其中，闽江学院、厦门理工学院和泉州师范学院都是具有较高知名度的学校。闽江学院位于福州市，以经济管理、工科和艺术设计为主要特色；厦门理工学院则以工科、管理学及艺术学为主；泉州师范学院则更侧重于师范类专业，同时也有工科和管理学的专业设置。

福建警察学院专注于培养警务人才，提供法律与公安相关专业的教育。莆田学院坐落于福建省第二大城市，以其文理科和医学教育见长，同时在工科和管理学方面也有一定实力。武夷学院则位于著名的武夷山脚下，以农林、师范和旅游管理为特色，同时也设有工科和管理学专业。

福建江夏学院位于福建省的中心地带，拥有较为齐全的学科设置，尤其在理工科领域颇具优势。龙岩学院坐落于美丽的龙岩市，以应用型本科教育为主，重点发展工科、管理学和师范类专业。三明学院则在福建省中部，以工科和师范类专业为主，同时也有经济管理和社会学的课程设置。宁德师范学院位于宁德市，以师范教育为主，同时开设经济管理、工科和人文社科等专业。

厦门医学院则专注于医学教育，设有临床医学、药学和护理学等专业，为福建省培养了大量的医疗专业人才。福建商学院以管理学和经济学为主，同时设有工商管理、会计学和国际经济与贸易等专业。福建技术师范学院则在技术师范教育方面有独特的优势，同时设有工科、管理学和教育学专业。