盖饭是一道非常受欢迎的快餐美食，它的特点就是将菜肴和米饭混合在一起盖在食盘上，通常是在日式饮食中见到的。可以说盖饭的品种非常多，今天我就来介绍几款比较受欢迎的盖饭。

第一款是日式照烧鸡盖饭，这是一款非常经典的盖饭，主要由米饭、照烧鸡肉和蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、玉米等）组成，口感香甜爽口，是非常适合快餐的一款美食。

第二款是泰式芒果鸡肉盖饭，这是一款比较新颖的盖饭，主要由米饭、芒果、鸡肉、洋葱和红椒等组成，口感酸甜可口，非常适合夏季食用。

第三款是日式三文鱼盖饭，这是一款非常高档的盖饭，主要由优质的三文鱼、紫菜、酱油和米饭等组成，口感鲜美，适合在特殊场合或与亲朋好友一起品尝。

总之，盖饭的种类非常多，每一款都有自己的特色和口感，但不管是什么款式，它都是快餐美食中非常受欢迎的一种，并且非常方便快捷。