湖南自考涉及本科与专科两种层次的报考。专科专业包括国际贸易、金融、秘书、日语、市场营销、动画设计、美术教育、企业财务管理、商务管理、数字媒体艺术、铁路运输管理等。本科专业则有工程管理、播音与主持、广播电视编导、网络营销与管理、包装艺术设计、保险、动画设计、美术教育、企业财务管理、商务管理、市场营销、冶金工程、公安管理学、治安管理、畜牧兽医、食品科学与工程、市场营销、现代农业管理、现代园艺等。

湖南自学考试的课程设置分为公共课与专业课。专业课覆盖了本专业的核心知识，而公共课一般包括马克思哲学、近现代史等政治课及外语。部分理工科专业还会加入高数课程。考生需通过所有课程考核，方可顺利毕业。

以学前教育和行政管理为例，学前教育专业需要学习中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、课程与教学论、学前教育原理、学前教育心理学、学前游戏论、学前比较教育、学前教育史、学前儿童家庭教育、学前特殊儿童教育、普通逻辑、美育基础、儿童文学名著导读、学前卫生学等。行政管理专业则涉及马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、社会学概论、当代中国政治制度、西方政治制度、公务员制度、公共政策、行政组织理论、领导科学、行政法学、普通逻辑、法学概论、财务管理学、企业管理概论等课程。