工程造价专业涉及的课程包括：西方经济学、土木工程概论、材料力学、结构力学、工程经济学、经济法、工程项目管理办、工程招投标与合同管理、会计学、财务管理、建筑定额与预算、工程设备与预算、安装工程预算、建筑电气施工预算。这些课程为学生提供了扎实的专业基础。

工程造价指的是工程的建设价格，涵盖预期或实际所需的全部费用总和。从业主或投资者的角度来看，工程造价即为建设一项工程预期支付或实际支付的全部固定资产投资费用。

工程造价专业的学习目标包括：掌握工程造价管理的基本理论和技能；具备较高的外语和计算机应用能力；能够编制工程定额；具有编制建设工程设备和材料采购、物资供应计划的能力；熟悉相关产业的经济政策和法规；具备建设工程成本核算、分析和管理的能力。

通过系统的学习和实践，工程造价专业的学生能够掌握一系列专业技能，为未来的职业生涯做好准备。