痢疾杆菌：又称致贺氏菌，细菌性痢疾的病原菌，属于肠杆菌科。革兰氏阴性杆菌，无芽孢、无荚膜和无鞭毛。对理化因素的抵抗力较弱，对酸、新洁尔灭、石炭酸和含氯消毒剂等敏感，56～60℃ 10min、100℃1min、阳光照射30min即被杀死。在潮湿土壤中生存34d，在37℃水中存活20d，在粪便中15～20℃可生存11d，在蔬菜和水果上可生存10d；但对氯化钠有一定的耐受性，也随温度的升高而存活时间缩短。致病力较强，感染10～100个菌即可发病。有些痢疾杆菌能产生肠毒素，导致肠炎。