高起专成人高考通常涵盖四到五门课程，具体科目依据考生所选专业的不同而有所差异。考生需要掌握的基本科目包括：

语文，它主要评估考生的语言理解和表达技能。这是考生基本素质的一项重要指标。

数学，考察考生的数学应用能力和逻辑推理能力，是理工科类专业考生的重要考核内容。

外语，依据专业需求可能为英语或其他外语，旨在检验考生的听、说、读、写综合能力。对于外语专业的学生来说，这是一门至关重要的科目。

物理、化学或生物学，这些课程是针对理科类专业的学生设计的，旨在评估考生的自然科学知识和实验操作能力。

政治、历史或地理，文科类专业的考生需要掌握这些社会科学知识，以便更好地理解和分析社会现象。

考生应仔细查阅报考学校及专业招生简章，以确定具体的考试科目。不同的专业设置可能有所不同，了解这些信息有助于考生更有针对性地进行备考。

总的来说，高起专成人高考旨在评估考生的基础知识和综合能力，帮助其顺利进入大学深造，提升个人的专业技能和综合素质。