1、块茎，由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎，有顶芽和缩短的节间。呈球形、椭圆形或不规则的块状。

2、球茎，由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎。节与节间明显，节上生有退化的鳞片状叶和腋芽，顶端有较大的顶芽。

3、鳞茎，扁平或圆盘状的地下变态茎。其枝（包括茎和叶）变态为肉质的地下枝，茎的节间极度缩短为鳞茎盘，顶端有一个顶芽。鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶，鳞片叶的叶腋内可生腋芽，形成侧枝，如水仙、百合和洋葱等。

扩展资料：

鳞茎的繁殖方法：

鳞茎有类似种子的作用，由鳞茎能够发育出茎、叶、花及属于不定根的根。植物从鳞茎发育，比从种子发育生长更快。

许多中药材是以鳞茎为药用部位的，如贝母类药材、百合、薤白、大蒜等。

鳞茎的形成有多种方式，以百合为例，说明鳞茎的形成。用百合的鳞叶扦插，鳞叶基部近轴面组织首先脱分化形成分生组织，分生组织继续形成愈伤组织，愈伤组织膨大形成鳞茎；鳞茎的鳞叶内有腋芽，腋芽也可以发育膨大形成鳞茎。

植物激素及生长调节剂可以调控鳞茎的生长。细胞分裂素是鳞茎形成的启动因素之一，但不影响鳞茎的膨大；茉莉酸、乙烯都能促进鳞茎的膨大。除此之外，其他植物激素也影响鳞茎的产量，如浙贝母叶面喷施三十烷醇能使其产量增加11%左右。

参考资料来源：百度百科-鳞茎

参考资料来源：百度百科-地下变态茎