福建技术师范学院作为一所培养高素质技术技能型人才的高等院校，拥有多个专业领域的优势和特色。以下是一些值得推荐的专业：

机械设计制造及其自动化：该专业培养具备机械设计、制造及自动化方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院拥有先进的实验室和实训基地，注重理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力和创新能力。毕业生在机械制造、自动化控制等领域具有较高的就业竞争力。

电气工程及其自动化：该专业培养具备电气工程及自动化技术方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的电气系统设计、运行与维护能力，以及自动化设备的研发与应用能力。毕业生在电力、电子、自动化等领域具有较好的就业前景。

计算机科学与技术：该专业培养具备计算机科学理论和技术方面的基本知识、基本技能和基本能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的计算机软硬件设计、开发与应用能力，以及网络技术、数据库技术等方面的能力。毕业生在软件开发、网络安全等领域具有较高的就业竞争力。

电子信息工程：该专业培养具备电子信息工程方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的电子系统设计、集成与应用能力，以及通信技术、信息处理技术等方面的能力。毕业生在通信、电子、信息处理等领域具有较好的就业前景。

土木工程：该专业培养具备土木工程设计、施工及管理方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的结构设计、施工组织与管理、工程经济等方面的能力。毕业生在建筑工程、市政工程等领域具有较高的就业竞争力。

环境工程：该专业培养具备环境工程设计、施工及管理方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的环境监测、污染治理、环境评价等方面的能力。毕业生在环境保护、环境工程等领域具有较好的就业前景。

生物工程：该专业培养具备生物工程技术方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的生物技术研究、开发与应用能力，以及生物制药、生物能源等方面的能力。毕业生在生物工程、制药等领域具有较好的就业前景。

材料科学与工程：该专业培养具备材料科学与工程技术方面的知识和能力的高级工程技术人才。学院注重培养学生的材料设计、制备与应用能力，以及新材料研究与开发等方面的能力。毕业生在材料工程、新材料研发等领域具有较高的就业竞争力。

总之，福建技术师范学院的专业设置紧密围绕国家和地方经济社会发展需求，注重培养学生的实际操作能力和创新能力，为学生提供了良好的就业前景。以上推荐的专业仅为部分优势专业，具体选择还需结合个人兴趣和发展方向。