莆田学院，作为一所专注于应用型本科教育的院校，近年来积极发展新工科专业，旨在培养符合未来科技发展趋势的人才。学院现有四个新工科专业：

首先是人工智能专业，该专业旨在培养掌握人工智能理论与技术、计算机科学与技术、数据科学与大数据技术的复合型人才。学生将深入学习人工智能算法、机器学习、数据挖掘以及人机交互等关键领域。

其次是大数据科学与技术专业，该专业聚焦于大数据技术与分析方法、计算机科学基础以及数据库技术。学生将系统学习如何处理、分析和应用大数据，涵盖大数据存储、处理、分析及应用的具体方法。

物联网工程专业则侧重于培养具备物联网系统与技术、传感器技术、移动通信技术及嵌入式系统开发能力的人才。课程内容涉及物联网系统架构、边缘计算、数据通信以及智能设备与应用等内容。

智能制造工程专业则致力于培养具备智能制造技术、工程设计、自动化控制及生产管理能力的专业人才。课程包括数字化制造技术、智能装备与工厂信息化管理等核心内容。

以上仅是莆田学院部分新工科专业的简介，学院还可能开设更多相关专业或专业方向。具体专业设置可能有所调整和更新，建议您通过访问莆田学院官方网站或联系招生办公室，获取最准确和最新的信息。