沙井职业高级中学校风很好。沙井职业高级中学注重培养学生的自律和纪律意识，建立了一套完善的管理制度和规范，确保学生在校园内遵守秩序。教师们对学生要求严格，督促他们按时完成作业、准时上课，并对违反规定的行为进行及时批评和纠正。