选择专业学位（专硕）。

在中国学位体系中，专业学位与学术型学位并列，它们各自有明确的培养目标与定位。专业学位侧重于实践能力的培养，学术型学位则注重理论研究。食品加工与安全（095135）作为农业硕士下的二级学科，是与优质农产品与食品原料生产、加工与制造、食品质量与安全控制与监管紧密相关的专业学位。旨在培养现代农业与食品产业的高级应用型、复合型人才，这些人才应具备扎实的基础理论与宽广的专业知识，能够独立解决食品加工与安全领域中的技术与管理问题，具有较强的实际问题解决能力和创新思维，同时具备良好的职业道德。