营养师要考的科目主要有：

1. 医学基础科目

包括临床医学、预防医学以及营养学的基础知识。这是作为营养师的基础，因为营养师需要了解人体的健康状况以及疾病对营养需求的影响。理解这些医学基础知识有助于营养师为客户提供个性化的营养建议。

2. 营养学相关科目

包括食物营养学、临床营养学以及人群营养学等。这些科目详细阐述了不同食物的营养成分、人体如何吸收利用这些营养成分，以及在特定情况下（如疾病、年龄、性别等）的营养需求。营养师需要掌握这些知识，以便为客户提供科学的营养建议。

3. 辅助科目

包括公共营养学、食品卫生学以及食品烹饪学等。这些科目帮助营养师了解如何在大规模人群中推广营养知识，如何确保食品的安全卫生，以及如何根据食物的营养特性进行合理的烹饪，从而保持食物的营养价值。

具体考试科目的设置可能会因地区或机构的不同而有所差异，因此考生在备考时需要根据所报考的机构或地区的具体要求来准备。总的来说，营养师考试旨在全面评估考生在营养学领域的理论知识和实践能力，以确保他们具备为客户提供专业营养建议的能力。