卫生检验与检疫专业是面向公共卫生领域的重要学科。截至2017年，全国共有35所高校开设该专业，以下为专业排名及其对应学校：

1. 四川大学，5星

2. 长沙医学院，4星

3. 温州医科大学，4星

4. 重庆医科大学，4星

5. 南京医科大学，4星

6. 安徽医科大学，4星

7. 河北医科大学，4星

8. 中山大学，3星

9. 江苏大学，3星

10. 成都中医药大学，3星

11. 昆明医科大学，3星

12. 河北大学，3星

13. 泰山医学院，3星

14. 新乡医学院，3星

15. 贵州医科大学，3星

16. 山西医科大学，3星

17. 湖北中医药大学，3星

卫生检验与检疫专业的培养目标明确，旨在培养具备医学检验、检疫、环境监测等领域的理论知识和实践技能的人才。毕业生可在疾病预防控制中心、医疗机构、出入境检验检疫局等单位从事专业工作。

专业毕业生就业方向广泛，包括疾病预防控制中心、医院检验科室、食品药品监督管理局、环保局、化妆品公司、自来水厂等。他们可以从事医学检验、检疫、卫生监督、环境监测、科学研究等工作。