虽然福建这个地方盛产辣椒，但并不是说当地居民就必须爱吃辣的，毕竟里面还有独特的闽南居民。无论任何的地区，其实都会存在两面性的，就好像盛产西瓜的地方都有不爱西瓜的人，盛产苹果的地方也会不爱苹果的人；那么盛产辣椒而不吃辣椒的也是合理的存在，毕竟每个人的胃口也有不同，并不是说当地盛产什么就必须吃什么。

一、福建的闽南人饮食清淡，因此福建当地确实存在盛产辣椒但是不爱辣椒的群体

提及辣椒，相信很多人会想起无辣不欢的福建，但实际上并非所有的福建人都喜欢辣椒的。其实福建省里面，还分为闽南和闽北两个不同饮食华为的人群，闽北是最地道的福建人，他们的饮食偏向于大众化的无辣不欢，因此很多人看到闽北人的饮食就会觉得福建就是无辣不欢的样子；其实福建还存在特别的闽南人，这类人群其实饮食跟闽北人是完全相反的，他们比较喜欢清淡的饮食，对于辣椒甚至是产生很抗拒的行为，因此不要说福建人就必须吃辣，其实也是分地区的。

二、个人口味也会存在不同，因此不能说某个地方盛产什么就必须爱什么

很多人错误地觉得，某个地区盛产什么产品就必须热爱，其实这是错误的想法的，毕竟每个人的口味也是有差。除了福建这个特别的省份以外，很多地区都会出现这样的口味文化不同而衍生出来的奇怪行为；就好像盛产西瓜的地方，总有些人天生就对西瓜没有太大的感觉，自然不会对西瓜感兴趣，难道这就不是当地人吗？错了，只是个人的口味不同。

个人口味的不同，当地闽南群体的影响，导致部分福建人不爱辣椒。