【答案】：A、B、C

本题考查科技。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。根据维生素的化学性质分为脂溶性和水溶性两类，根据发现顺序用英文字母命名。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素包括维生素B族和维生素C。

A项正确，维生素A是一种极其重要、极易缺乏的，为人体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素。

B项正确，维生素D是一类抗佝偻病维生素的总称。维生素D常与维生素A共存于鱼肝油中，此外蛋黄、奶油、猪肝等食物中也含有维生素D。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。

C项正确，维生素K又叫凝血维生素，属于维生素的一种，具有叶绿醌生物活性，维生素K包括K1、K2、K3、K4等几种形式，其中K1、K2是天然存在的，属于脂溶性维生素；而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。做题以天然维生素考虑即可。

D项错误，维生素C的主要作用是抗氧化，与维生素A、维生素E合称为抗氧化三剑客。其次还可以提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等。

故正确答案为ABC。