幼儿园建立的是“幼儿园账簿”或“幼教账务档案”。

以下是详细的解释：

一、幼儿园账簿的概念

幼儿园账簿是一种记录幼儿园财务状况的账务档案，主要用于记录幼儿园的资金流动、收支情况、资产和负债等财务信息。它是幼儿园财务管理的重要组成部分，有助于管理者全面了解幼儿园的财务状况，为做出科学决策提供依据。

二、幼儿园账簿的内容

幼儿园账簿主要包括以下内容：

1. 现金账：记录幼儿园的现金收入与支出。

2. 银行账：记录幼儿园在银行开设的账户的资金往来。

3. 财产账：记录幼儿园固定资产和无形资产，如房屋、设备、知识产权等。

4. 支出明细账：详细记录幼儿园各项支出的明细。

5. 收入明细账：详细记录幼儿园各项收入的明细。

三、幼儿园账簿的作用

幼儿园账簿的作用主要体现在以下几个方面：

1. 反映幼儿园的财务状况，为管理者提供决策依据。

2. 监控资金流向，确保资金安全。

3. 为审计和评估提供数据支持。

4. 有助于提高幼儿园的财务管理水平，促进幼儿园的健康发展。

四、建立幼儿园账簿的重要性

建立幼儿园账簿对于幼儿园的规范管理和持续发展具有重要意义。通过账簿，管理者可以清晰地了解幼儿园的财务状况，及时发现和解决问题，确保幼儿园的资产安全，提高幼儿园的财务管理效率，为幼儿园的健康发展提供有力保障。同时，也有助于保障家长和幼儿的权益，增强家长对幼儿园的信任。