宁夏理工学院提供多个专业，其中物联网工程、机械工程、应用化学、汽车服务工程、数据科学与大数据技术、安全工程、工程管理、会计学和电子商务等专业颇受学生青睐。

该校还设有自治区级产教融合人才培养示范专业和自治区级精品课程，旨在培养学生的实际操作能力和专业素养。

物联网工程专业侧重于物联网技术的研究与应用，培养具备物联网系统设计、开发和维护能力的专业人才。

机械工程专业则注重培养学生的机械设计、制造与自动化方面的知识和技能，使其能够胜任现代机械工程领域的各种工作。

应用化学专业主要培养掌握化学基本理论与实验技能的学生，使其能在化工、制药等领域发挥作用。

汽车服务工程专业则面向汽车维修、检测、销售等领域，培养学生具备汽车技术和服务管理方面的知识和技能。

数据科学与大数据技术专业致力于培养具有数据处理、分析和应用能力的专业人才，以适应大数据时代的需求。

安全工程专业关注安全管理和技术，旨在培养能够保障生产安全的专业人才。

工程管理专业则注重培养学生的项目管理、工程造价和合同管理等方面的技能，使其能够胜任工程领域的管理工作。

会计学专业则为学生提供会计理论和实践知识，培养具备会计核算、财务管理等方面技能的专业人才。

电子商务专业则侧重于电子商务平台的运营、网络营销和数据分析等方面的知识和技能，培养能够适应电子商务发展的人才。