新东方技术学校提供了多种专业选择，包括中餐、西餐、西点、中式面点、蛋糕烘焙以及特色小吃等课程。这些专业的设立旨在满足不同学生的兴趣与职业规划需求。

值得一提的是，新东方职业技术学校还特别推出了一种独特的教学模式——“模拟餐厅”互动教学。这种教学方式不仅让学生们能够在真实环境中实践烹饪技巧，还培养了他们的团队协作能力和实际操作经验。通过这种创新的教学手段，学校为学生们提供了一个更为贴近实际工作的学习平台。

学校在管理上也非常严格，确保每一位学生都能获得高质量的教育。除了传授烹饪技能外，学校还注重学生的综合素质培养，推行“技能素质”一体化教育模式。这不仅帮助学生提升了专业技能，也促进了他们全面发展，为将来的职业生涯打下了坚实的基础。