造价师考试的专业包括：土木建筑工程、交通运输工程、水利工程、工程造价等。

造价师考试是为了评估考生在工程造价领域的专业知识和技能。考试设置的专业与工程建设紧密相关，主要涉及以下几个专业：

1. 土木建筑工程专业：这是造价师考试中的核心专业之一。它涵盖土力学、结构力学、桥梁工程、隧道工程等方面的知识，对于从事土木工程预算、施工管理和工程估价的人员来说至关重要。

2. 交通运输工程专业：这个专业关注交通基础设施的建造与维护，如公路、铁路、航空等交通方式的工程造价。报考这一专业的人需了解交通规划、道路设计、工程造价控制等相关内容。

3. 水利工程专业：涉及水利工程的设计、施工与管理，包括水库、水电站、堤防工程等。报考者需要掌握水文学、水力学、水资源规划利用及工程造价管理等方面的知识。

4. 工程造价专业：这是直接针对工程造价的专业，涵盖了建筑工程造价、安装工程造以及市政工程造等方面的知识。考生需要熟练掌握工程概预算、成本控制、招投标管理等方面的技能。

考生可以根据自己的专业背景和职业规划选择合适的专业进行报考。这些专业的设置旨在确保造价师具备相关的工程技术和经济知识，以准确进行工程成本估算和项目管理。