上海公立大专院校包括：

1. 上海旅游高等专科学校

2. 上海交通职业技术学院

3. 上海工商外国语职业学院

4. 上海电子信息职业技术学院

5. 上海海事职业技术学院等。

解释如下：：

上海作为中国的经济中心和国际大都市，拥有众多的公立大专院校，为社会培养了大量优秀人才。这些大专院校包括以下几种类型：旅游类、交通类、工商外国语类、电子信息类以及海事类等。这些学校都受到上海市政府的大力支持和投入，拥有先进的教学设施和优秀的师资队伍。这些学校不仅提供职业教育，也注重培养学生的综合素质和职业技能，为学生的未来发展打下坚实的基础。其中部分学校如上海电子信息职业技术学院和上海海事职业技术学院等，在特定领域具有较高的声誉和影响力。这些公立大专院校的存在，为上海的经济发展和社会进步做出了重要贡献。