对于小企业而言，设置会计及保管人员岗位规范显得尤为重要。为了确保财务的准确性和透明性，应遵循基本原则，即钱、物分开，账、物分开。这不仅有助于防范风险，也便于追踪和管理企业的财务活动。

具体到岗位设置，会计通常负责税务记总账，这是核心工作之一，旨在记录和汇总企业的财务信息，为决策提供数据支持。同时，会计应遵循收支制度，确保每笔交易的记录准确无误，维护财务的完整性。此外，制定严格的审计程序，定期进行财务审查，有助于发现潜在问题并及时纠正。

保管人员则主要负责物资的收发和三级账管理。他们需确保物资出入库记录的准确性，维护库存的实时状态。同时，保管人员应严格执行出入库制度，确保每一笔物资的收发都有据可查，避免物资流失或浪费。通过三级账的管理，不仅能够清晰地展示库存的变动情况，还能为财务分析提供依据。

为了进一步确保岗位规范的有效执行，企业应制定一系列规章制度。例如，建立严格的审核流程，确保所有财务和物资交易经过适当的审批。同时，加强对员工的培训和监督，确保他们了解并遵守相关规定。此外，定期进行内部审计，可以及时发现并纠正任何违规行为，维护企业财务的健康和稳定。

综上所述，小企业在设置会计及保管人员岗位规范时，应遵循钱、物分开，账、物分开的原则，合理分配岗位职责。通过建立科学的管理制度和严格执行规章制度，可以有效提升财务管理的效率和准确性，为企业的发展提供坚实的基础。