消防工程师涉及的学科门类包括但不限于消防科学与工程、建筑学、机械工程、电气工程、安全科学与工程、环境工程、化学工程、应急管理等。这些学科门类共同构成了消防工程师的专业知识体系，使其能够从事消防安全评估、设计、管理与维护等工作。

消防科学与工程是消防工程师的核心学科，专注于火灾的机理、火灾预防、灭火与救援技术、消防设施的设计与管理等领域。该学科门类强调理论与实践相结合，培养学生在消防领域的综合能力。

建筑学对于消防工程师而言是基础学科之一，涉及建筑设计、建筑物质量检查、建筑结构安全分析等领域。在建筑学领域中，消防工程师需要熟悉建筑规划与设计的消防安全要求，评估建筑物的防火、耐火和疏散功能，保证建筑物的消防安全性。

机械工程是消防工程师必须掌握的学科之一，主要涉及消防设备的设计、安装、维修与检验。这包括了泵、管道、阀门、消防车辆等消防设备和系统。机械工程的知识能够帮助消防工程师确保消防设备的正常运行和维护。

电气工程与消防工程密切相关，它包含了消防报警系统、自动喷水灭火系统的电气设计、维护以及故障排除等方面的知识。消防工程师需要掌握电路原理、电气设备使用，确保消防系统的电气部分能够安全可靠地运行。

安全科学与工程关注工作场所和公共安全，包括危险物品管理、职业健康、安全评价等。消防工程师利用安全科学与工程的原理来评估和控制火灾风险，实施有效的安全管理策略，从而保护人员和财产安全。

环境工程与消防工程的关联在于火灾对环境的影响以及消防活动中可能产生的环境问题。消防工程师需评估火灾产生的污染，以及灭火过程中使用的化学物质对环境的潜在影响，并寻求减轻这些影响的方法。

化学工程为消防工程师提供了有关火灾与爆炸的化学反应机理的知识，尤其是在危险化学品存储、运输及使用过程中的安全管理。消防工程师利用化学工程的原理来设计和评估防范火灾和爆炸事故的措施。

应急管理是消防工程师所涉及的学科之一，它专注于灾害发生前的预防、应急响应、灾后恢复与重建等方面。消防工程师在应急管理方面的知识有助于他们更有效地规划和执行火灾等紧急情况的应对措施。

消防工程师的学科门类既广泛又专业，涵盖了从基础的理论知识到应用技能的多个领域，为消防工程师处理日常与紧急情况下的消防安全问题提供了理论支持和技术指导。