达州职业技术学院专业设置丰富，涵盖了软件类、设计类、电竞、动漫、视频剪辑、vr人工智能以及航空、幼师等多个领域。这些专业旨在通过实训教学模式，让学生在学习理论知识的同时，也能参与到实际项目操作中，培养具备实践能力的应用型人才。

在软件类专业中，学生将接触到编程语言、软件开发、数据库管理等知识，通过参与实际项目，提升代码编写、系统设计与优化等技能。设计类专业则涵盖了平面设计、UI/UX设计、产品设计等多个方向，培养学生的创新思维和设计实践能力。电竞、动漫、视频剪辑等专业则更侧重于培养学生的创意表达、内容创作与传播能力，通过制作游戏、动画、短视频等作品，展现个人艺术才华。

此外，达州职业技术学院还开设了vr人工智能、航空和幼师等专业。在vr人工智能领域，学生将学习人工智能技术、虚拟现实应用等知识，培养解决实际问题的能力。航空专业则提供飞行技术、航空管理等课程，为学生进入航空行业打下坚实基础。幼师专业则致力于培养热爱教育事业、具备幼儿教育理论与实践能力的专业人才。

综上所述，达州职业技术学院的专业设置涵盖了多个领域，旨在培养具备实际操作能力的应用型人才。通过实训教学模式，学生能够将理论知识与实践操作相结合，为将来踏入职场打下坚实基础。