必需氨基酸是指人体不能自行合成或合成速度远不能满足机体需要，因此必须通过食物蛋白质摄入的氨基酸。这些氨基酸对于成人来说有八种，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。