河北省考生若在历史类科目中取得了380分的成绩，理论上可以报考多个大专专业，不过具体可选择的专业需参考各高校当年的招生计划以及历年录取分数线。

据统计，历年来河北省历史类380分的考生可以选择文学、历史、旅游等多个学科领域的专业，例如石家庄学院提供的旅游管理、冶金工程、财务会计等专业均属于三年制大专。考生在选择专业时，除了要结合个人兴趣和特长之外，还必须考虑高校的招生计划，避免因分数不足或不符合报考条件而导致无法录取。

此外，考生还需深入了解各个专业的就业前景和招生要求，以便为未来的职业发展做好规划。在选择专业时，考生还需关注就业市场的需求，选择有较好就业前景的专业，为自己的职业生涯奠定坚实的基础。

值得注意的是，考生在选择专业时还需要考虑个人的兴趣爱好，毕竟只有热爱自己所学的专业，才能在学习过程中保持持久的动力和热情。

最后，考生还需关注专业课程设置，选择课程设置合理、教学资源丰富的大专院校进行报考。这将有助于提高自身的专业素养和综合素质，为未来的发展创造更多的可能性。