上海应用技术大学确实招收专科生，具体来说，会展策划与管理专业提供了专科层次的教育。这是一门全日制的专业，意味着学生需要全日在校学习，以确保能够接受到高质量的教学。全日制学校的定义是，学生在规定的时间内，全天在校进行学习，主要以课堂教学为主，这与业余、函授及成人教育等非全日制学习形式有所区别。

全日制教育的优势在于，学生能够在学校得到系统的理论知识与实践技能的培训，同时也能够参与各种课外活动，促进综合素质的提升。上海应用技术大学的会展策划与管理专业，不仅注重理论教学，还强调实践操作，旨在培养学生成为具备实际操作能力的会展策划与管理人才。

对于选择全日制教育的学生而言，他们可以充分利用学校的资源，如图书馆、实验室等，进行深入的学习和研究。此外，学校还会定期举办各种学术讲座和实践活动，为学生提供一个良好的学习环境和交流平台。

总体而言，选择上海应用技术大学的会展策划与管理专业，不仅可以获得全面的知识与技能，还能享受到优质的教育资源和丰富的校园生活，这对于未来的就业和发展具有重要意义。