梅州可报的自考院校包括广东财经大学、深圳大学、华南农业大学、南方医科大学、华南理工大学、广东外语外贸大学、暨南大学、华南师范大学、广东技术师范大学、深圳大学、广东工业大学、惠州学院等。

自考专科专业多样，例如统计、商务英语、审计、建筑工程技术、机械制造工艺及设备、心理健康教育、法学、会展策划与管理、海关管理、视觉传播设计与制作、劳动经济管理、邮电管理、人力资源管理、市场营销、广告设计与制作；律师、文秘、化学工程、会计、会计电算化、经济管理、行政管理、公共关系、计算机信息管理、税务管理、企业管理、汉语言文学、旅游管理、食品营养与卫生、新闻、财务、国际贸易实务、机电一体化等。

自考本科专业同样广泛，涵盖金融学、广告学、数学教育、物业管理、艺术教育、人力资源管理、计算机科学与技术、环境设计、旅游管理、工程造价、秘书学、新闻学、英语、教育管理、国际经济与贸易、社会工作、金融管理、汉语言文学；学前教育、建筑工程、交通运输、税收学、财务会计与审计、电子信息工程、商务管理、信息管理与信息系统、电子科学与技术、物流管理、工商管理、会计学、视觉传达设计；小学教育、现代企业管理、行政管理、心理健康教育、公共事业管理、采购管理、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、财务管理、艺术设计、法学、科学教育、工程管理、市场营销等。