挖掘机的机油更换周期是保持设备良好运行状态的关键因素之一。通常情况下，建议在500小时左右更换一次机油。除了机油之外，挖掘机各个部件的润滑油也需要定期检查和更换，具体周期如下：

1. 挖掘机齿轮油应在运行2500小时后进行更换。

2. 液压油的更换周期通常在2500至3000小时之间。

3. 挖掘机的润滑油（黄油）应每日检查并适量添加。

此外，挖掘机的定期保养同样重要。以下是每500小时和1000小时应进行的保养项目：

500小时保养项目：

- 进行例行保养，更换柴油滤清器、机油滤清器、空气滤清器、液压油滤清器和空调滤芯等。

1000小时保养项目：

- 更换回转机构箱内的润滑油。

- 检查减振器壳体的润滑油位。

- 检查涡轮增压器转子的游隙。

- 更换防腐蚀滤芯。

- 更换终传动箱内的润滑油。

请注意，上述保养周期仅供参考，实际的保养周期应根据挖掘机的具体使用情况和制造商的建议来确定。