安徽大专的专业包括：

1. 机械工程类专业

2. 电子信息工程专业

3. 计算机应用技术专业

4. 医学类专业，如护理、临床医学等

5. 经济管理专业

6. 建筑工程技术

7. 艺术设计专业

8. 会计专业等。

1. 机械工程类专业： 该专业涵盖了机械制造、机械原理、机械设计等内容，培养学生掌握机械设计与制造的基本理论和方法，以适应现代化机械制造业的需求。

2. 电子信息工程专业： 这个专业主要学习电子信息工程的基础理论，包括信号处理、通信原理等，培养学生具备设计、开发电子设备和信息系统的能力。

3. 计算机应用技术专业： 该专业涉及计算机硬件、软件及应用等方面的知识，培养学生掌握计算机系统的基本理论和技能，以适应信息化社会的需求。

4. 医学类专业： 安徽省的大专院校中，医学类专业也是一个重要的专业方向，包括护理、临床医学、药学等，为安徽省乃至全国的医疗卫生行业输送了大量的专业人才。

以上仅为部分专业，安徽省的大专院校还开设了许多其他专业，如建筑工程技术、艺术设计、会计等，以满足不同学生的需求和兴趣。这些专业都是为了培养适应社会需求的专业技术人才而设立的。