在选择职业高中时，学生可以根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业。常见的选择包括幼儿师范专业，此专业培养能够从事幼儿教育和管理的专门人才，学生将学习心理学、教育学等相关知识。电子商务专业则是面向互联网时代，培养具备网络营销、电子商务平台运营等技能的专业人才。会计专业侧重于财务管理和会计知识，适合希望从事财务相关工作的学生。市场营销专业则侧重于市场调研、品牌推广等知识，培养具备市场洞察力的专业人才。

航空乘务专业为学生提供了空乘服务方面的专业知识和技能，包括礼仪、急救知识等。护理专业则培养具备护理技能的专业人才，帮助学生掌握基础护理和急救知识。文秘专业主要培养办公室文秘和行政管理人才，学生将学习文书处理、办公室管理等相关知识。

电子与信息技术专业旨在培养电子与信息技术领域的专业人才，学生将学习电子技术、计算机科学等相关知识。计算机网络管理专业则侧重于网络架构和管理技能，培养具备网络安全管理的专业人才。机电一体化专业则培养具备机械和电气技术结合的专业人才，适合希望从事机械制造和自动化领域的学生。

商务英语专业旨在培养具备商务英语沟通能力的专业人才，学生将学习商务英语、国际贸易等相关知识。园林专业则侧重于园林设计和养护知识，培养具备园林设计和养护技能的专业人才。现代养殖专业旨在培养具备现代养殖技术的专业人才，学生将学习动物科学、饲料科学等相关知识。