上海视觉艺术学院作为一所专注于视觉艺术教育的高等学府，开设了众多专业，深受学生喜爱。其中，艺术学院开设了绘画、雕塑、摄影、视觉传达设计、平面设计和视觉艺术等专业，提供包括艺术理论、实践、解释和创造在内的课程，以及艺术史、艺术理论、艺术实践和艺术研究的课程。

电影学院则开设了影视创作、影视制作、影视编辑、影视摄影、影视音乐、影视特效和影视剪辑等专业，提供电影创作、影视制作、影视编辑、影视摄影、影视音乐、影视特效和影视剪辑等课程，以及电影史、电影理论、电影实践和电影研究的课程。

创意表演学院设置了表演艺术、舞蹈、戏剧、戏剧技术、音乐剧、喜剧、表演技术、表演研究等专业，提供表演艺术、舞蹈、戏剧、戏剧技术、音乐剧、喜剧、表演技术、表演研究等课程，以及表演史、表演理论、表演实践和表演研究的课程。

影视剧制作学院则有影视剧制作、剧本创作、影视导演和影视编剧等专业，提供影视剧制作、剧本创作、影视导演和影视编剧等课程，以及电影剧制作史、电影剧制作理论、电影剧制作实践和电影剧制作研究的课程。

视觉艺术学院开设了动画、游戏设计、视觉效果、概念艺术、视觉特效和视觉设计等专业，提供动画、游戏设计、视觉效果、概念艺术、视觉特效和视觉设计等课程，以及视觉艺术史、视觉艺术理论、视觉艺术实践和视觉艺术研究的课程。