华侨大学提供多种专业选择，包括市场营销、会计学、财务管理、国际商务、人力资源管理、物流管理、信息管理与信息系统等。法学专业设有涉外法律方向，旨在培养具备国际法律知识的专业人才。文学领域则涵盖了汉语言文学和应用语言学，提供英语、日语和翻译专业，旨在培养具备多语言能力的国际化人才。

在艺术类专业方面，华侨大学开设了音乐表演、音乐学（师范类）、舞蹈表演和舞蹈学（师范类），旨在培养音乐和舞蹈方面的专业人才，尤其是师范类专业为未来的教师提供了专门的培训。播音与主持艺术（航空播音方向）专业则专注于航空领域，培养具备专业知识的播音与主持人才。此外，汉语国际教育专业则面向全球市场，培养能够进行汉语教学的专业人才。

这些专业的设立体现了华侨大学对多元文化教育的重视，旨在为学生提供广泛的知识和技能，使其能够适应不同领域的工作需求。通过跨学科的学习，学生将能够发展成为具备多种能力的复合型人才。

在培养目标上，播音与主持艺术专业特别注重多学科知识的融合，包括中国播音学、新闻传播学、中国语言文学、哲学美学、艺术学等。该专业的目标是培养能够在广播影视媒体及相关机构工作的复合型语言传播精英人才，他们不仅需要具备出色的播音主持技能，还需要掌握新闻传播、语言文学等多方面的知识。